在进行食品加工厂经营时，办理SC认证是必要的，当然办理就需要一些要求，下面对加工工艺的要求有如下。希望对你有所帮助。
SC认证的加工工艺及过程：食品加工工艺流程设置应当科学、合理。生产加工过程应当严格、规范、采取必要的措施防止生食品与熟食品、原料与半成品和成品的交叉污染。
加工工艺和生产过程是影响食品质量安全的重要环节，工艺流程控制不当会对食品质量安全造成重大影响。如，2001年吉林市发生的学生豆奶事件，就是因为生产企业擅自改变工艺参数，将杀菌温度由82℃降低到60℃，不仅不能起到灭菌的作用，反而促进细菌生长，直接造成微生物指标超标，致使大批学生。
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SC认证办理相关问题，关于办理食品生产许可证办理非常麻烦，现在来了解一下办理食品生产 许可证需要的资料，和申请条件吧。
1.由法人或负责人作为申请人。
2.生产类别、生产方式、生产品种要写清楚，并在这个范围内进行生产。
3.要分隔适当的食品加工、存储、销售场所，注意卫生以及与有毒、有害、污染源保持距离。
4. 有生产设备，并有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备。
5. 有食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度食品许可证6.有合理的设施布局和工艺流程。
由于一般都是先照后证所有一般办理SC认证的办理不会一个两个所以去找一个专业的代办公司是非常不错的选择。
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县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的SC认证申请，应当根据下列情况分别作出哪些处理？一起来了解一些吧。
（一）申请事项依法不需要取得SC认证的，应当即时告知申请人不受理。
（二）申请事项依法不属于食品药品监督管理部门职权范围的，应当即时作出不予受理的决定，并告知申请人向有关行政机关申请。（三）申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正，由申请人在更正处签名或者盖章，注明更正日期。
（四）申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在5个工作日内一次告知申请人需要补正的全部内容。当场告知的，应当将申请材料退回申请人；在5个工作日内告知的，应当收取申请材料并出具收到申请材料的凭据。逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理。
（五）申请材料齐全、符合法定形式，或者申请人按照要求提交全部补正材料的，应当受理食品生产许可申请。
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